冷やし中華

彼女が冷やし中華を作るというので、手伝いに行きました。彼女が野菜を切ったり麺をゆでたりしていたので、僕は卵焼きを作りました。僕の肥満が止まらないので、卵は油抜きで焼き上げます。テフロンのフライパンといえども、油を使わない卵焼きをきれいにはがすのは難しいのですが、この日はきれいにできました。油が無いのでカチカチで、そんなにおいしい卵焼きにはなりませんが、お料理の色合いがぐっと良くなりますね。

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